多食些防癌食品

2005-07-11

公道饮食本身就是一个重要的防癌办法,在此基本上,可恰当弥补一些防癌食品,以下供参考。

玉米:其养分价值逾越面粉、大年夜米,常常食用能预防动脉硬化、心脑血管疾病、癌症、高胆固醇血症、高血压等疾病。

红薯:含较多的胡萝卜素、赖氨酸、植物纤维、去氢表雄酮,能预防肠癌和乳腺癌。

南瓜:含极丰富的维生素A、维生素C,还含有钙质和纤维素、色氨酸P等,可预防瘦削、糖尿病、高血压和高胆固醇血症,是预防癌症的好食品。

麦麸:麦麸是小麦重要养分红分的仓库,含有B族维生素、硒、镁等矿物质,很多植物纤维。有益于防治大年夜肠癌、糖尿病、高脂高胆固醇血症、便秘、痔疮等。

萝卜及胡萝卜:含有大年夜量维生素C,胡萝卜、还含有丰富的胡萝卜素,所以它们具有极好的防癌感化。

蘑菇:养分丰富,含有人体必须的氨基酸、多重维生素和矿物质,含硒和丰富的维生素D,能增能人体免疫力,有益于预防胃癌和食管癌。

芦笋:含有硒和植物纤维等,可用来防治多种癌症。

苦瓜:苦瓜的抗癌感化是由于它含有一种类奎宁蛋白,能激活免疫细胞的活性,苦瓜种子中含有克制细胞侵袭、转移的成分。

茄子:含有丰富的养分红分,还含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱等物质,个中龙葵碱和葫芦素被证明具有抗癌感化。

大年夜蒜:实验证明,大年夜蒜素、大年夜蒜辣素对很多癌症细胞具有激烈的克制造用,大年夜蒜素还能阻断体内分解亚硝氨。大年夜蒜富含硒、锗,锗能激活巨噬细胞的吞噬功能。

海带:海带提取物对多种癌细胞有克制造用。

豆类及豆成品:在豆类中,大年夜豆、豌豆、扁豆、绿豆和刀豆等都含有可以防癌抗癌的核酸。

蔬菜:百合科蔬菜如葱、洋葱、蒜等,十字花科蔬菜如卷心菜、白萝卜、芜菁等含有多量的硫化合物,有加强肝脏解毒时所需酶的感化,能增能人体预防癌症的后果。

绿茶:具国表里广泛研究,认为茶叶,特别是绿茶具有异常明显的防癌感化。

别的,常食大年夜枣、山查、猕猴桃、葡萄、乌梅、大年夜白菜和多种海产品等,均对防癌有益。