如何炒王不留行

中国中医药报 2011-09-21

王不留行动石竹科植物麦蓝菜的枯燥成熟种子。具有活血通经,消肿止痛,催生下乳等功能。主治月经不调,乳汁缺乏,难产,痈肿疔毒等症,是临床治疗无乳或乳汁缺乏的重要药物。

由于王不留行种皮较硬较厚,假设不炒开花,有效成分难以煎出。所以,分配前要炒开花入药。

王不留行普通的炮制办法是清炒:即取净王不留行,置炒制容器内,用中火加热,炒至大年夜部分爆成白花,取出晾凉。以此法炒制温度不宜控制,温度太低则易炒成“僵子”(即不开花),温度太高则易炒焦(即光彩变灰焦且爆花少)。假设每次炒制的量稍多,则受热不匀,爆花率很低。炒制过程当中,已爆成花者还要及时出锅,不然也易炒焦变黑。普通开花率在90%阁下,开圆率仅75%阁下,并且感不雅不好。

其他炮制办法还有:将王不留行在清水中稍浸泡后再炒和用爆米花机加工的,其后果虽有进步,但仍不敷满足。

笔者经过反复实验比较,用砂烫的办法(手工炒机炒皆可)炮制后果更加幻想,其办法是:

1. 取干净的河砂,过20目筛子,筛取细砂备用。

2. 取王不留行用风机吹去种皮杂质等备用。

3.取备用细砂置炒药锅中加热至流畅,温度在100℃阁下,然后参加两倍砂量的净王不留行快速运转翻炒,待简直没有爆鸣声时则急速出锅,筛去细砂便可(细砂可反复应用)。

特点:用此办法炒出的王不留行爆开率简直达100%,开圆率可达95%以上,并且光彩雪白,逝世子极少,感不雅漂亮,有效成分更容易煎出。

道理:扩大年夜药品受热面积,使每粒都均匀受热,防止锅底过热和浮表不热的景象,炒制时间短,有效成分破坏得少。

经考验,用本法炮制的王不留行,含王不留行黄酮苷在0.21%~0.33%之间。中国药典(2010版)限制,不得少于0.15%醇溶性浸出物(热浸法)在7.0%~9.5%之间。中国药典(2010版)限制,不得少于6.0%。明显,王不留行黄酮苷含量和浸出物量都远高于药典标准。(王锡国)